Пищевой пергамент для выпечки

Пергамент для выпечки - это особый тип пищевого пергамента, имеющий очень высокую плотность и повышенную защиту от температуры, влаги и жиров. Используется пищевой пергамент для выпечки в приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. Также пищевой пергамент необходим при упаковке пищевых жиров запекания, ручной фасовки и замороженных пищевых продуктов.

Технология производства пергамента для выпечки

Изготавливают пергамент из тонкой целлюлозы, специально обработанной для использования в пищевой промышленности. Выпускается пергамент для выпечки в основном в белом цвете, в рулонах или в упаковках с листами.

Пергамент пищевой производится на основе натурального пергамента или тонких хлопково-бумажных листов. Далее листы будущего пергамента обрабатываются кислотным раствором, что приводит к появлению на поверхности бумаги специального слоя, который в будущем не даст пергаменту намокнуть. Далее после промывки и дополнительных операций пергаментная бумага застывает и приобретает огнеупорные качества и может использоваться в качестве упаковочного и кондитерского пергамента.

Пергамент для запекания устойчив к влаге и жирам, к тому же, цена пергамента ниже на 20%, что дает возможность сэкономить. Купить пергамент пищевой белый, тонкий или в рулонах можно в нашей компании, у нас только качественный пергамент для выпечки.

На сегодняшний день пергамент для выпекания имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности на ровне с пленкой и пищевой фольгой.

Как купить пищевой пергамент для выпечки

В любое удобное время вы можете купить пергамент пищевой нужного вам формата, например лист бумаги размером 760х250 мм или 470х380 мм. Данные форматы кондитерского пергамента используются для прокладывания коробов во время производства маргарина и сливочного масла.